Comentário do Sommelier

Este exemplar nasceu da aliança de duas famílias tradicionais do mundo do vinho, a portuguesa Roquette da Quinta do Crasto (Douro), e a francesa Cazes do Château Lynch-Bages (Bordeaux). Esse exemplar típico do Douro, traz um blend clássico de uvas tintas, e é perfeito para harmonizar com carré de cordeiro.
Portugal Douro, Portugal
Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz

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  • Roquette & Cazes D.O.C. Douro 2015
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Wine Exclusivo Roquette & Cazes D.O.C. Douro 2015
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Ficha Técnica

Roquette & Cazes D.O.C. Douro 2015
  • Tinto
    Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz
  • Portugal
    Douro
  • Vinícola
    Roquette & Cazes
  • Teor Alcoólico
    14.50% ABV
  • Amadurecimento
    18 meses em barricas de carvalho francês.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso
  • Olfativo
    Tabaco, amadeirado, floral, frutas negras maduras, tosta
  • Gustativo
    Encorpado, taninos presentes, boa acidez, final longo
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10 anos
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Carré de cordeiro com polenta mole, paleta de javali na brasa, angus com crosta de castanha e ervas, bife à Marrare, tonarelli ao pomodoro com manjericão e muçarela de búfala, queijos duros.