Roquette & Cazes D.O.C. Douro 2015

  • Portugal Portugal
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Roquette & Cazes D.O.C. Douro 2015
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Roquette & Cazes D.O.C. Douro 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Este exemplar nasceu da aliança de duas famílias tradicionais do mundo do vinho, a portuguesa Roquette da Quinta do Crasto (Douro), e a francesa Cazes do Château Lynch-Bages (Bordeaux). Esse exemplar típico do Douro, traz um blend clássico de uvas tintas, e é perfeito para harmonizar com carré de cordeiro.

Ficha Técnica

Uva
Touriga Nacional, Touriga Franca , Tinta Roriz
País - Região
Portugal - Douro
Classificação
Seco
Vinícola
Roquette & Cazes
Safra
2015
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Tabaco, amadeirado, floral, frutas negras maduras, tosta
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, final longo
Harmonização
Carré de cordeiro com polenta mole, paleta de javali na brasa, angus com crosta de castanha e ervas, bife à Marrare, tonarelli ao pomodoro com manjericão e muçarela de búfala, queijos duros.