San Polo D.O.C.G. Brunello Di Montalcino 2011

  • Itália Itália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
1 premiações 1
5.0
San Polo D.O.C.G. Brunello Di Montalcino 2011
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Pontuações da Safra
  • 2011
    1 premiações 1
    • RP 93

Comentário do Sommelier

Com aroma de cereja, amora e framboesa, notas de baunilha, café e violeta, com toque amadeirado e de folhas secas, esse tinto possui um paladar encorpado, elegante, com taninos redondos e sabor persistente. Com 93 pontos Robert Parker, esse rótulo surpreende com a intensidade olfativa e gustativa, que aumenta a cada taça. Considerado um dos ícones da Itália, o Brunello di Montalcino agrada os paladares mais exigentes com a sua alta qualidade e longevidade.

Ficha Técnica

Uva
Sangiovese (100%)
País - Região
Itália - Montalcino
Classificação
Seco
Vinícola
San Polo
Safra
2011
Amadurecimento
24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
15.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
60 minutos. minutos
Olfativo
Cereja, amora e framboesa, notas de baunilha, café e violeta, com toque amadeirado e de folhas secas.
Visual
Rubi.
Gustativo
Encorpado, elegante, com taninos redondos e sabor persistente.
Harmonização
Medalhão de filé mignon, fettuccine com ragu de vitela, risoto de presunto cru e abobrinha, lasanha vegetariana com tomate seco e tofu, picanha ao forno, queijos como parmesão e pecorino.