The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015

  • África do Sul África do Sul
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015
  • The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015
3.6
The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Pinot Noir sul-africano com aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, com nuance condimentada e de borracha. Em boca, é elegante, com acidez agradável, corpo de leve para médio, taninos macios, frutado, equilibrado e gastronômico. O ano de 2015 foi considerado por muitos como uma das melhores safras do país dos últimos 20 anos. Muito seco, quente e com vinhedos saudáveis, as uvas colhidas apresentaram alta qualidade e os vinhos surpreenderam. A aeração de 20 minutos é importante para que os aromas se evidenciem.

Ficha Técnica

Uva
Pinot Noir (100%)
País - Região
África do Sul - Coastal Region
Classificação
Seco
Vinícola
Stark-Condé Wines
Safra
2015
Amadurecimento
11 meses em barricas pequenas de carvalho francês, sendo 15% de barris novos.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, condimento
Visual
Rubi claro
Gustativo
Elegante, acidez agradável, corpo de leve para médio, taninos macios, frutado, equilibrado gastronômico
Harmonização
Costela suína ao molho de jabuticaba, galeto com polenta toscana, fettuccine ao molho de quatro queijos, canelone de frango com catupiry, risoto de tomate seco, saltimboca à romana.