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Comentário do Sommelier

Pinot Noir sul-africano com aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas, com nuance condimentada e de borracha. Em boca, é elegante, com acidez agradável, corpo de leve para médio, taninos macios, frutado, equilibrado e gastronômico. O ano de 2015 foi considerado por muitos como uma das melhores safras do país dos últimos 20 anos. Muito seco, quente e com vinhedos saudáveis, as uvas colhidas apresentaram alta qualidade e os vinhos surpreenderam. A aeração de 20 minutos é importante para que os aromas se evidenciem.
África do Sul Coastal Region, África do Sul
Pinot Noir (100%)

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  • The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015
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Wine Exclusivo The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015
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Ficha Técnica

The Grail W.O. Elgin Pinot Noir 2015
  • Tinto
    Pinot Noir (100%)
  • África do Sul
    Coastal Region
  • Vinícola
    Stark-Condé Wines
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    11 meses em barricas pequenas de carvalho francês, sendo 15% de barris novos.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi claro
  • Olfativo
    Frutas vermelhas, condimento
  • Gustativo
    Elegante, acidez agradável, corpo de leve para médio, taninos macios, frutado, equilibrado gastronômico
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    7
  • Decantação
    20
Harmonização
Costela suína ao molho de jabuticaba, galeto com polenta toscana, fettuccine ao molho de quatro queijos, canelone de frango com catupiry, risoto de tomate seco, saltimboca à romana.

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